Управление рисками и страхованием на предприятиях общественного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник. - скачать книгу

Описание книги "Управление рисками и страхованием на предприятиях общественного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.":

Рассмотрены вопросы осуществления предпринимательской деятельности в общественном питании, сопоставлены неопределенность, риски и возможная

прибыль таких проектов. На основе опыта практической деятельности авторов даются рекомендации по организации управления рисками и страховой защиты

на предприятиях общественного питания, в том числе основанные на принципах аутсорсинга и страхового риск-менеджмента.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению "Экономика", а также преподавателей, ученых и специалистов, интересующихся

организацией общественного питания, практикой отраслевого риск-менеджмента и страхования.

Полная версия:

Скачать