Екатерина Васильевна Пустынникова

Описание книги "Экономика предприятий общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.":

В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания, система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения, показаны

способы измерения и выявления результатов и резервов роста.

Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования.

Описание книги "Экономика и управление медицинской организацией. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.":

Рассматривается предпринимательская деятельность в здравоохранении, экономические ресурсы медицинской организации, формирование результатов деятельности медицинской организации, формирование результатов деятельности медицинской организации,

организационные основы материально-технического и кадрового обеспечения медицинской организации, политика продвижения медицинских услуг, оперативное и стратегическое управление медицинской организацией.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.